KARLOVAC: KIŠOVITO 13° C KIŠOVITO

, 01.09.2014. Pratite nas preko RSS-a

Udruga Avadhuta - zaslužne osobe

H.D.G. A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada

H.D.G. A.C. Bhaktivedanta Swami Prabhupada

H.D.G. Bhakti Tirtha Swami

H.D.G. Bhakti Tirtha Swami

H.H. Radhanath Swami

H.H. Radhanath Swami

VEGETARIJANSTVO

 

Vegetarijanstvo nije samo način prehrane nego i stil života u kojem se posebice stavlja naglasak na razumijevanje prirode i njezinih zakona te morala i etike... U tom razumijevanju života nema mjesta iskorištavanju, ubijanju i ugnjetavanju drugih živih bića zbog zadovoljavanja svojeg jezika... Postoji nekoliko vrsta vegetarijanaca, ali pravi vegetarijanac (prema autoriziranim vedskim spisima) je onaj za čiju prehranjivanje nije potrebno nikoga ubiti. Dakle onaj tko ne jede ribe, meso i jaja se smatra istinskim vegetarijancem; u zapadnjačkim terminima za dotičnu ishranu također se koristi naziv laktovegetarijanac... Od ostalih vrsta vegetarijanaca jedni od najpoznatijih su još vegani koji ne koriste ni mlijeko ni med, frutarijanci koji jedu samo plodove te mnogi drugi koji su samo izvedenice iz gornjeg, izvornog termina koji je u isto vrijeme najstariji poznati oblik ishrane uopće (ne samo vegetarijanskog)...

vege2

Vegetarijanci uglavnom izbjegavaju i nošenje odjeće i obuće od životinja, odnosno kože i krzna. Kao sistem prehrane poznata je od davnina, na Istoku, prvenstveno u Indiji, gdje je bila dio vjerske prakse tzv. ahimse (nenasilja) i gdje je praktički cijela država bila vege. U to vrijeme ljudi su shvaćali da svijet funkcionira na principu akcije i reakacije (karme), te da će ti se vratiti ono što učiniš... Ukradeš li bit' će ti ukradeno, ubiješ li bit' ćeš ubijen... Proporcionalno današnjem ekonomskom, gramzljivom, tehnološkom napretku duhovnost se zanemaruje i sukladno tome ljudi zaboravljaju suptilne zakone prirode.

Danas oko 30% Indijaca izbjegava meso (negdje oko 350 milijuna ljudi). U Europi ga je propagirao najviše grčki filozof Pitagora u 6. st. p. Krista, on i njegovi sljedbenici prakticirali su vegetarijansku prehranu iz nutricionističkih i etičkih razloga. Iz Indije dolazi u Europu zahvaljujući Englezima koji su je kolonizirali. U Londonu je 1847. godine osnovano prvo vegetarijansko društvo kojem je pripadao i Gandhi, za vrijeme svog studiranja. Vegetarijanstvo prakticiraju rastafarijanci, adventisti sedmog dana, afrički izraliti, hindusi, budisti, tibetanci i dr. U SAD-e se oko 3% stanovništva (oko 10 milijuna) izjašnjava kao vegetarijanac.

 

Što kažu poznati o vegetarijanstvu:

"Dok god ljudi masakriraju životinje, međusobno će se ubijati. Zaista, onaj tko sije sjeme ubojstava i boli, ne može žnjeti radost i ljubav."
Pitagora, starogrčki filozof i matematičar

"Moj je pogled da bi vegetarijanski način življenja, svojim čistim posljedicama na ljudski temperament, najpovoljnije utjecao na većinu čovječanstva."
Albert Einstein, fizičar

"Zaista, čovjek je kralj životinja, jer njegova brutalnost nadilazi njihovu. Živimo na smrti drugih. Mi smo pogubna bića. Ja sam se od najranijeg doba odrekao mesa."
Leonardo da Vinci, renesansni slikar i izumitelj

"Ubijanjem životinja radi hrane čovijek u sebi nepotrebno oguši najviši duhovni osjećaj - samilost i sažaljenje prema drugim živim bićima - i zatirući vlastite osjećaje, postaje okrutan. Dok god su naša tijela živi grobovi ubijenih životinja, kako možemo očekivati idealne uvjete života na zemlji?"
Lav Tolstoj, ruski pisac

"Vegetarijanci često nisu vrlo popularni među ljudima jer ih primoravaju na ono što oni često ne vole raditi: MISLITI."
Morrissey, kultni pjevač grupe The Sims

Što se tiče zdravlja za početak mogli bi pogledati tablicu koja govori koliko je čovjekovo tijelo slično tijelu životinje biljojeda... Tablica je urađena još davne 1970. od strane sveučilišta u Chicagu... Ustvari već od 60-tih godina ovog stoljeća, znanstvenici su posumnjali da je jedenje mesa na neki način povezano s razvojem arterioskleroze i bolesti srca. Godine 1961., u časopisu Journal of the American Medical Association je pisalo: "Devedeset do devedeset sedam posto bolesti srca mogu se spriječiti primjenom vegetarijanske prehrane". Od tada, nekoliko je dobro organiziranih istraživanja na znanstveni način dokazalo da je, poslije duhana i alkohola, jedenje mesa najveći uzrok smrtnosti u zapadnoj Europi, SAD-u, Australiji i drugim bogatim zemljama svijeta.

tablica

Na osnovi tablica iz A.D. Andrewsowe knjige, Prava hrana za ljude (Fit Food for Men), (Chicago: American Hygiene Society, 1970.)

Ljudsko tijelo nije u mogućnosti da se uhvati u koštac s većim količinama masti životinjskog porijekla i kolesterola. Istraživanje kod 214 znanstvenika iz 23 zemlje koji se bave istraživanjem arterioskleroze, ukazalo je na skoro jednoglasno mišljenje da postoji veza između prehrane, razine kolestorola, i bolesti srca. Kada čovjek pojede više kolestorola nego mu je potrebno za njegovo tijelo (što je česti slučaj u prehrani gdje je meso glavno jelo), višak kolestorola dobiven na ovaj način postupno postaje problem. On se akumulira u unutrašnjim stijenkama arterija, gdje smanjuje tok krvi prema srcu, te može prouzrokovati visoki tlak, bolesti srca i stanje šlagiranosti.

Prednosti ove vrste prehrane su mnogostruke. Nutricionisti tvrde da se smanjuje koncentracija masnoća u krvi koju uzrokuju povišenje srčanog tlaka, te slobodnih radikala koji su vrlo štetni. Prema najnovijim istraživanjima kod vegetarijanaca je niži postotak pojedinih vrsta tumora, kao npr. debelog crijeva, dojke i prostate... Primjer prednosti vegetarijanske prehrane je i kratka životna dob Eskima koji se hrane samo mesom kitova i riba, za razliku od dugovječnih Tibetanaca koji se hrane laktovegetarijanski.

Što se tiče proteina, Dr. Paavo Airola, vodeći autoritet za prehranu i prirodnu biologiju, kaže slijedeće: "Službena preporuka za potrebe proteina u ljudskoj prehrani se smanjila sa 150g, koja je preporučena prije 20 god., do samo 45g." Zašto? Zato što su pouzdana istraživanja, provedena po cijelome svijetu, pokazala da nam nije potrebno toliko proteina, i da je naša dnevna potreba za proteinima samo 30 do 45g. Količine proteina iznad ove vrijednosti pokazale su se ne samo nekorisnima, nego i opasnima za tijelo, i može ih se povezati s bolestima kao što su rak i bolesti srca. Da bi se dostigla dnevna potreba od 45 g proteina, nije potrebno da se u prehrani nalazi meso; ta se količina može postići i 100% vegetarijanskom prehranom na bazi žitarica, voća, povrća i koštuničavog voća.

vege1

Mliječni proizvodi, žitarice, mahunarke i koštuničavo voće koncentrirani su izvori proteina. Sirevi, kikiriki i leća imaju, na primjer, više proteina od iste količine hamburgera, svinjetine ili goveđeg odreska.

Ipak, nutricionisti su do nedavno mislili da samo meso, jaja i mliječni proizvodi sadrže potpune proteine (koji sadrže 8 amino-kiselina koje ne proizvodi tijelo), i da su svi proteini porijeklom iz povrća nepotpuni (tj. da u njima nedostaje jedna ili više gore navedenih amino-kiselina). Istraživanja provedena u Karolinskom institutu u Švedskoj i u Max Planck institutu u Njemačkoj su, međutim, pokazala da većina povrća, voća, sjemenki, koštuničavog voća i žitarica izvrsni izvori kompletnih proteina. U stvari, njihove proteine organizam lakše prihvaća nego proteine dobivene iz mesa, a njihovom potrošnjom se u tijelo ne uvode toksini. Skoro je nemoguće ne dobivati dovoljno proteina ako jedete dovoljno prirodne, nerafinirane hrane. Zapamtite, carstvo povrća je pravi izvor svih proteina. Vegetarijanci ih dobivaju "direktno" umjesto iz druge ruke jedući životinje vegetarijance.

Uzimanje prevelike količine proteina čak smanjuje tjelesnu energiju. U nizu komparativnih testova za mjerenje izdržljivosti, provedenih od strane Dr. Irvinga Fishera s Yale-skog sveučilišta, vegetarijanci su pokazali dva puta bolje rezultate od onih koji jedu meso. Kada je Dr. Fisher smanjio proteinski unos u nevegetarijansku grupu za 20%, njihova je efikasnost porasla za 30%... Veliki broj drugih istraživanja pokazao je da pravilna vegetarijanska prehrana daje više energije nego meso. Studija, koju su proveli Dr. J. Iotekyo i V. Kipani na Briselskom sveučilištu, pokazala je da su vegetarijanci bili sposobni izvršavati fizičke testove dva do tri puta dulje nego mesojedi prije nego bi se umorili, kao i da su se vegetarijanci oporavljali od umora tri puta brže nego mesojedi.

Najnovije promjene u ekološkom sustavu navode na razmišljanja o prednostima izbjegavanja mesa. Unazad nekoliko godina svjedoci smo velikih opasnosti koje sa sobom donosi konzumiranje mesa. U Europi su zabilježeni slučajevi kravljeg ludila, a u Aziji ptičje gripe....Istraživanje objavljeno 15. prosinca 2006. godine u "British Medical Journalu" pokazuje odnose inteligencije u djetinjstvu i vegetarijanstva u odrasloj dobi. U obzir su se uzimali parametri kao što su stupanj obrazovanja i sociološko ekonomski status, a analiza je pokazala kako je vegetarijanstvo bilo izbor pojedinaca koji su pokazali bolje rezultate na testu inteligencije u dobi od svojih 10 godina. Vegetarijanci su u ovoj studiji bili u prosjeku, inteligentniji, obrazovaniji i zanimanja koja su više na socijalnoj ljestvici prihvaćenosti, ali se te sociološko ekonomske prednosti nisu odrazile na njihova primanja. Moguće je da etička promišljanja nisu samo odredila njihov izbor prehrane, već i izbor zanimanja.

vegecro

Osim etičkih, moralnih, zdravstvenih, nutricionističkih razloga tu je i cijeli niz drugih razloga među kojem je onaj duhovni najznačajniji... Praktički sve religije ili duhovni pokreti ovog svijeta u svojim knjigama vrlo otvoreno i direktno govore o vegetarijanstvo...

Ako krenemo preko kršćanstva i zapovijedi "Ne ubij!" te pogledamo u veliki hebrejsko–engleski rječnik vidjeti ćemo da autor dr. Reuben Alcalaya pojašnjava da riječ "tirtzach" označava sve vrste ubijanja, a ne samo umorstvo čovjeka... Također povjesničari smatraju da je na koncilu u Nikeji 325.godine. došlo do prilagođavanja kršćanskih spisa kako bi se oni učinili prihvatljivim za cara Konstantina te se tako uvjeri cara u kršćanstvo koje će onda postati državnom religijom Rima... Među židovima i danas postoji dosta redova koji slijede tradicije vegetarijanstva...

O budhizmu ne trebamo ni pričati jer se praktički cijeli njihov put bazira na nenasilju kao uostalom i svi istočnjački duhovni putovi koji smatraju da ako osoba jede meso ne može duhovno napredovati... Čak je i u islamu Muhamed često pokušavao ljude odvući od puta griješnog ubijanja životinja, te im dopustio samo u sklopu nekih žrtvovanja da ubijaju određene vrste životinja...

Ako vas ove stvari još uvijek nisu uvjerile da budete vegetarijanac, dođite kod nas u naše prostorije i probajte našu ukusnu vegetarijansku hranu... Sa vremenom ćete postati sretniji, posebice iz razloga jer ćete znati da nitko ne mora biti ubijen i patiti zbog vas... Vegetarijanstvo je stvar sa kojom se većina nas bavi već 10 godina... Ne samo da se hranimo na taj način nego također i živimo životom istinskog vegetarijanca... Također pokušavamo što više životinja spasiti tako što ćemo ljudima ukazati na mnogobrojne prednosti takvog načina života...

Postanite i vi jedan od tih koji će pomoći i životinjama i sebi tako što ćete postati vegetarijanac.

vege4